Bolos

quinta-feira, 2 de junho de 2016

Ciranda de Receitas - Sopa de Mandioca e bacon defumado da Mel

Hoje é um dia muito especial para mim e mais 10 blogueiras de culinária. Vamos animar nosso blogosfera com um movimento muito divertido : a Ciranda de Receitas. Quer saber o como  é? Cada uma de nós é sorteada com um par e naquele dia são trocadas as receitas do blog..Por exemplo, eu fui sorteada com o blog da Mel, o Artes da Mel. Ela publica, então, a minha receita e eu publico a dela. Que tal?
E aí você vai querer entrar nessa "Ciranda"? Quem vai ganhar é você que vai ter acesso a uma "rodada" deliciosa de receitas. Vamos começar?


O blog da Mel é um show! Você já conhece? Vale a pena visitar e se deliciar com as receitas dela. Veja aqui o endereço para essas delícias:  http://www.artesdamel.com.br/

Para esta primeira dança, trago uma música especial, uma receita de Sopa de mandioca com bacon defumado! Já dá vontade de bailar, não é mesmo?

Obrigada, Mel, uma alegria bailar com você! Obrigada, Lylia, por organizar o baile!

Blogs participantes da Ciranda:
Artes da Mel - Melissa
Arte na Cozinha – Flávia Teles
Blog da Leili - Leiliane Fagunes
Brisando na Cozinha – Carla Colombo
Cozinhar é Preciso – Cintya Ferrari
Ohh! Céuss -  Catarina Marques
Nacozinha - Gina
Ora Pitangas – angela oliveira
Simples Assim – Lylia Diógenes
Teretetê na Cozinha – Teresa Newman




Ingredientes:

-1 kg de mandioca cozida em água;
-100g de bacon defumado;
-1 cebola pequena;
-1 talo de salsão;
-1 cenoura pequena;
-1 tomate sem pele;
-salsinha e cebolinha a gosto;
-sal a gosto;
-água fervente quanto baste;


Modo de fazer:

-Pique o bacon em cubinhos e leve para fritar em uma panela de pressão; quando o bacon já estiver douradinho acrescente a cebola; e após a cenoura e o salsão; deixe refogar por aproximadamente 5 minutos;

-Acrescente a mandioca cozida e o tomate picado. Coloque água fervente até cobrir a mandioca e passar dois dedos. Acerte o sal. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos após começar a chiar.

-Desligue a panela  e aguarde sair toda a pressão. Verifique se a sopa está com a consistência desejada e caso seja necessário, volte a ferver para apurar mais caso queira que a sopa fique com a consistência mais cremosa ou coloque mais água;

-Finalize com a salsinha e cebolinha.

Sugestão: você poderá substituir o bacon por linguiça calabresa, músculo ou ponta de peito. Em qualquer opção ficará muito saborosa.


9 comentários:

  1. que delícia, adoro isto...o blog da mel é tudo de bom mesmo!!!

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  2. Oi, Catarina!
    Com o friozinho que está fazendo aqui, uma sopinha dessas cairia muito bem!!
    Beijos pra você e para a Mel!

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  3. Babando nessa sopinha! Amo mandioca, amo bacon, certeza de sucesso.
    A Mel arrasa! Estou ansiosa para conferir a sua receitinha por lá! Um beijão! :)

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  4. Que " Ciranda" mais animada, Catarina! Você "dançou" bem com essa deliciosa sopa da Mel.Já estou salivando.
    Bj e obrigada pela participação,
    Lylia

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  5. Sopinha reconfortante para esse dia de ciranda, a mel arrasa!
    Teresa está em clima de ciranda, amando participar... Vamos rodar!

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  6. Cata que delícia dançar essa Ciranda com amigas tão queridas! Amei a receita da Mousse, deve ser maravilhosa, já está na minha lista de próxima a fazer! Bjsssss

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  7. Oi Catarina!!!
    Um prazer poder participar desta ciranda com todas vocês!
    Sua sobremesa está de comer rezando, tenho certeza! Mãos de fada vc tem! Já provei suas delícias. E esta sopa da Mel... perfeita para os dias de frio.
    Mulherada arrasando!
    Beijos e vamos cirandar!

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  8. Eu já vi tanta receita gostosa que está me dando fome!
    Catarina que delícia de ciranda né?!
    Adorei sua receita lá na Mel e a dela aqui... ai quanta comida boa.
    Beijos
    Fla

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  9. Hummm... Que apetitosa essa sopa. Amo sopas! Catarina, adorando conhecer seu blog. Abraços!!!

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