Bolos

domingo, 31 de julho de 2016

Bolo de laranja com iogurte e cobertura de chocolate


Meu bolo de tomar com café preferido é o bolo de laranja. Gosto do cheiro que fica na cozinha, gosto da textura, do sabor, de tudo! E gosto muito também de bolo com iogurte. Então, decidi juntar as duas coisas e fazer um bolo para levar na casa de uma amiga querida, que estava indo visitar.

Gostei muito do resultado! Se você, como eu, gosta deste bolo, segue aqui a minha dica para a sua delicia!

A receita da massa é do Edu Guedes, veja o link aqui



      Para a massa
·         4 ovos
·         2 xícaras (chá) de açúcar
·         1 xícara (chá) de iogurte natural
·         1 xícara (chá) de suco de laranja
·         ½ xícara (chá) de óleo
·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo
·         1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata na batedeira os ovos com o açúcar até esbranquiçar.
Sem parar de bater, acrescente o iogurte, o suco de laranja, o óleo, e a farinha de trigo aos poucos até que fique homogêneo. Acrescente o fermento e não bata, só misture.
Asse em fôrma untada e enfarinhada,  forno médio pré-aquecido, aproximadamente por cerca de 30 minutos.
Para a cobertura, usei um chocolate com laranja da Callebaut que eu tinha e estava esperando uma ocasião especial para ser usado. Bem, chegou a hora.
200 g de chocolate com laranja
200 ml de creme de leite fresco
50 g de manteiga sem sal gelada
Aqueça o creme de leite, acrescente o chocolate e bata bem, ate ficar bem lisinho. Eu usei o processador para isso. Acrescente a manteiga gelada e bata novamente.
Leve para a geladeira por meia hora, e cubra o bolo já frio. Adicione raspas de laranja para decorar.
Nota: você pode usar chocolate ao leite ou chocolate meio amargo no lugar do chocolate com laranja, fica igualmente gostoso!





6 comentários:

  1. Catarina, ficou muito lindo, amo bolos cítricos! bjs

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    1. Eu tambem, Angela, em especial os de laranja! Bjs

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  2. Que maravilha!!!!!! deu ate' agua na boca!

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    1. Um bolo muito cheiroso, como eu gosto, Sally! Bjs

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  3. Fiz esse bolo semana passada. Ficou delicioso!

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