Blue berry cake - ou simplesmente, meu bolinho de mirtilo preferido ever - minha primeira postagem!!! #ohhceuss

2 ovos
150 grs cream cheese
75 grs de manteiga sem sal
150 grs de açúcar
130g de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 pitadinha de sal
1 colher (sopa) de baunilha
150 g de mirtilo e/ou framboesa
2 colheres de sopa de açúcar cristal
Na tigela da batedeira, ponha a manteiga e o cream cheese, batendo até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar, e bata até que todo o açúcar esteja bem encorporado à massa. Em seguida, adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Acrescente a baunilha. Com a batadeira na velocidade mais baixa, adicione a farinha, o fermento e o sal peneirados, batendo até que os ingredientes secos estejam encorporados à massa. Junte 150 g de mirtilo e/ou framboesa, e misture delicadamente. 
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês de tamanho médio, despeje a massa, e salpique 2 colheres de sopa de açúcar cristal. Asse em forno pré aquecido a 160°C, por cerca de 45/50 minutos.
Retire-o do forno e só desenforme o bolo depois de frio. 
Para os adeptos de congelados, meu caso, congela super bem!